Zanolli Eracle hamur yoğurma makinesi - kollu - Catering, fırınlar ve pizzacılar için profesyonel yoğurma teknolojisi

Zanolli'nin ERACLE serisi , profesyonel hamur işleme sektörünün en yüksek taleplerini karşılamak üzere özel olarak geliştirilmiştir. Bu güçlü, kaldıraçlı spiral mikserler, günlük olarak büyük miktarlarda hamur işlemesi gereken büyük fırınlar, pizzacılar, üretim tesisleri ve catering işletmeleri için idealdir. 68 ila 175 litre arasında değişen hazne boyutları ve 140 kg'a kadar maksimum hamur kapasitesiyle ERACLE 50, 60, 80 ve 100 modelleri geniş bir uygulama yelpazesini kapsar. İki sabit hız sayesinde hem hassas hamurlar yavaşça, hem de sert ve ağır hamurlar güçlü ve eşit bir şekilde yoğrulabilir. Sağlam yapısı, güçlü tahrik sistemi ve cömert boyutlu paslanmaz çelik hazneleri, sürekli çalışma koşullarında bile verimlilik, stabilite ve uzun ömürlü performans sağlar.

ERACLE 50

• Dış boyutlar (G x D x Y): 65 x 77 x 145 cm

• Ağırlık: 400 kg

• Güç: 1,5 kW

• Kase boyutları: Ø 54 cm x Y 33 cm (68 litre)

• Hızlar: 2

• Maksimum hamur miktarı: yaklaşık 54 kg

• Maksimum un miktarı (en az %55 su içeriği): yaklaşık 32 kg

ERACLE 60

• Dış boyutlar (G x D x Y): 65 x 77 x 145 cm

• Ağırlık: 415 kg

• Güç: 2,2 kW

• Kase boyutları: Ø 56,7 cm x Y 34 cm (80 litre)

• Hızlar: 2

• Maksimum hamur miktarı: yaklaşık 64 kg

• Maksimum un miktarı (%55 su içeriği minimum): yaklaşık 38 kg

ERACLE 80

• Dış boyutlar (G x D x Y): 75 x 90 x 166 cm

• Ağırlık: 625 kg

• Güç: 3,1 kW

• Kase boyutları: Ø 65,5 cm x Y 41 cm (140 litre)

• Hızlar: 2

• Maksimum hamur miktarı: yaklaşık 112 kg

• Maksimum un miktarı (%55 su içeriği minimum): yaklaşık 51 kg

ERACLE 100

• Dış boyutlar (G x D x Y): 76 x 92 x 167 cm

• Ağırlık: 630 kg

• Güç: 3,1 kW

• Kase boyutları: Ø 68,5 cm x Y 42 cm (175 litre)

• Hızlar: 2

• Maksimum hamur miktarı: yaklaşık 140 kg

• Maksimum un miktarı (%55 su içeriğine sahip): yaklaşık 64 kg

ERACLE serisindeki makineler, olağanüstü akıcı çalışma, optimum hamur karıştırma ve kullanıcı dostu kontrollerle öne çıkar. Kompakt ve sağlam tasarımları, onları yüksek hacimli profesyonel ortamlar için ideal kılar. İster pizza hamuru, ister ekmek hamuru, tarte flambée hamuru veya diğer maya bazlı karışımlar olsun, ERACLE modelleri her zaman yüksek kaliteli yoğurma sonuçları sunar. Tüm makineler yoğun kullanıma uygun olarak üretilmiştir, kolay temizlenir ve tüm ilgili güvenlik özellikleriyle donatılmıştır. Maksimum güvenilirlik, hassas yoğurma işlemleri ve yüksek üretim kapasitesi isteyenler için Zanolli ERACLE serisi, modern ve yüksek performanslı hamur işleme için ideal çözümü sunar.