Zanolli AVGVSTO PR – Elektrischer Kuppelofen mit drehender Backkammer und patentierter Technologie für Pizza wie aus dem Holzofen

Der AVGVSTO von Zanolli ist ein innovativer elektrischer Kuppelofen, der traditionelles italienisches Design mit moderner Technologie vereint. Dieser Ofen ermöglicht das Backen von 12 Pizzen gleichzeitig und erreicht Temperaturen bis zu 500 °C. Die vollständig mit Schamottstein ausgekleidete Backkammer sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und authentische Backergebnisse. 

Technische Daten – Zanolli AVGVSTO PR E EM / PR E TOUCH

• Modellvarianten:

  • PR E EM (Manuelle Steuerung)

  • PR E TOUCH (Digitale Steuerung mit Touchscreen)

• Außenmaße (B x T x H): 1910 x 2050 x 2200 mm

• Backkammer-Innenmaß: Ø 1300 mm

• Gewicht: 600 kg

• Stromanschluss: 400 V / 3N / 50 Hz

• Maximale Leistung: 25,7 kW

• Durchschnittlicher Verbrauch: ca. 13 kW/h

• Maximale Temperatur: bis zu 500 °C

• Kapazität: bis zu 12 Pizzen à Ø 30 cm gleichzeitig

• Schaufelhalter inklusive Zubehör: 2x Pizzaschaufeln und eine Bürste

Hauptmerkmale des AVGVSTO:

• Design und Ergonomie: Die gewölbte Form, antikes Granitfinish und abgerundete Linien verleihen dem Ofen ein ansprechendes Äußeres. Verdeckte Kabel und ein versenkbares Bedienfeld tragen zur eleganten Optik bei. Der Ofen ist vollständig elektrisch und benötigt kein Holz, was die Bedienung erleichtert und umweltfreundlicher macht. ​

• Patentiertes Air Trap System: Dieses System nutzt heiße Luft, die sich in der Haube sammelt, um eine Luftbarriere vor der Ofenöffnung zu erzeugen. Dadurch bleibt die Hitze in der Backkammer, was den Energieverbrauch um bis zu 30 % reduziert und eine gleichmäßige Backqualität gewährleistet. ​

• Energieeffizienz: Mit einem durchschnittlichen Energieverbrauch von weniger als 15 kW/h bietet der AVGVSTO eine umweltfreundliche Lösung für professionelle Pizzerien. ​

• Anpassungsfähigkeit: Der Ofen ist in verschiedenen Kuppelfarben erhältlich, darunter Rot, Blau und Gold. Zudem kann die unbemalte weiße Kuppel vom Kunden individuell gestaltet werden, um sich nahtlos in das Design der jeweiligen Küche einzufügen. ​

Der AVGVSTO eignet sich ideal für professionelle Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die Wert auf traditionelle Backkunst, Energieeffizienz und modernes Design legen.