Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN mit direkter Dampfzufuhr

Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN mit direkter Dampfzufuhr - Perfekte Kombination aus Gas und Elektro

Sie suchen nach einem vielseitigen und leistungsstarken Kombidämpfer für Ihre professionelle Küche? Dann ist Berto's Kombidämpfer mit direkter Dampfzufuhr die ideale Lösung für Sie! Dieses innovative Gerät kombiniert herausragende Leistung mit erstklassiger Funktionalität und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Speisen auf höchstem Niveau zuzubereiten.

Produktmerkmale:

• Vielseitige Nutzung: Unser Kombidämpfer ist für den Einsatz mit Gas oder Elektro konzipiert und bietet Ihnen somit maximale Flexibilität in Ihrer Küche.
• Großzügiges Fassungsvermögen: Mit Platz für 6 x 1/1 GN-Bleche oder 5 Bleche für Konditoreiprodukte mit der Größe 60x40 cm bietet Ihnen unser Kombidämpfer ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen von Speisen.
• Direkte Dampfzufuhr: Dank des automatischen Dampferzeugers wird der Dampf direkt in den Garraum abgegeben, was zu einer gleichmäßigen und schonenden Zubereitung Ihrer Speisen führt.
• Intuitives Bedienfeld: Das Bedienfeld ist mit einem mehrsprachigen 5"-Touch-Farbdisplay mit hoher Auflösung ausgestattet, das Ihnen eine einfache und intuitive Steuerung des Geräts ermöglicht.
• Präzise Luftverteilung: Unser Kombidämpfer verfügt über ein Luftverteilungssystem mit einem Gebläse, das automatisch die Rotationsumkehr durchführt und über 10 verschiedene Geschwindigkeiten verfügt, um eine gleichmäßige Garung Ihrer Speisen zu gewährleisten.
• Vielfältige Garmodi: Wählen Sie zwischen Automatik, Programme, manuell und Spezialzyklen, um die perfekten Garergebnisse für Ihre Gerichte zu erzielen.
• Sonderfunktionen: Nutzen Sie die Sonderfunktionen wie das "Menü à la carte" zum gleichzeitigen Garen mehrerer Bleche, den USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen sowie die Wi-Fi-Konnektivität für eine einfache Vernetzung.
• Integrierte Sensor-Stiftsonde: Die 4-Sensor-Stiftsonde ermöglicht Ihnen eine präzise Messung der Kerntemperatur Ihrer Speisen, um ein perfektes Garergebnis zu erzielen.
• Effiziente Reinigung: Mit drei verschiedenen automatischen Spülprogrammen für den Garraum und das "gepulste" Spülsystem wird der Energie- und Wasserverbrauch reduziert und der Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln minimiert.

Technische Daten:

• Gasversion: 13 kW insgesamt, Elektrische Spannung: 220-240 V ~ 50/60Hz, Maße: Breite 895 mm, Tiefe 940 mm, Höhe 807 mm, Gewicht: 140 kg.
• Elektroversion: 10 kW insgesamt, Elektrische Spannung: 380-415 V3N / 220-240 V3 ~ 50/60Hz, Maße: Breite 895 mm, Tiefe 940 mm, Höhe 807 mm, Gewicht: 123 kg.

Berto's Kombidämpfer mit direkter Dampfzufuhr ist die perfekte Wahl für jede professionelle Küche, die Wert auf Leistung, Vielseitigkeit und Qualität legt. Überzeugen Sie sich selbst von den zahlreichen Vorteilen dieses erstklassigen Geräts und bringen Sie Ihre Kochkünste auf ein neues Level!