Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN mit Boiler

Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN: Die optimale Lösung für Ihre Küche

Sie suchen nach einem vielseitigen und leistungsfähigen Kombidämpfer, der Ihre Kocherfahrung revolutioniert? Dann ist der Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN die ideale Wahl für Ihre professionelle Küche. Dieses innovative Gerät kombiniert die Vorteile von Gas- und Elektrobetrieb, um Ihnen maximale Flexibilität und Effizienz zu bieten.

Warum der Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN?

Hier sind einige der herausragenden Merkmale, die diesen Kombidämpfer zu einem Must-Have in jeder Küche machen:

• Vielseitige Kapazität: Mit Platz für 6 x 1/1 GN-Bleche oder 5 Bleche für Konditoreiprodukte der Größe 60x40 cm bietet dieser Kombidämpfer ausreichend Raum für verschiedene Arten von Gerichten und Backwaren.

• Innovatives Design: Der Berto's Kombidämpfer verfügt über einen automatischen Dämpfer und Dampferzeuger (Boiler), der sich außerhalb des Garraums befindet, aber innerhalb der Ofenstruktur integriert ist. Dieses intelligente Design sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Garergebnisse.

• Benutzerfreundliches Bedienfeld: Das Bedienfeld ist mit einem mehrsprachigen 7"-Touch-Farbdisplay mit hoher Auflösung ausgestattet, das die Navigation und Einstellung der verschiedenen Funktionen zum Kinderspiel macht.

• Präzise Steuerung: Dank des Luftverteilungssystems mit automatischer Rotationsumkehr und 10 verschiedenen Geschwindigkeiten können Sie die Garprozesse präzise steuern und an die Anforderungen Ihrer Gerichte anpassen.

• Vielfältige Garmodi: Der Kombidämpfer bietet verschiedene Garmodi, darunter Automatik (mit 8 Lebensmittelkategorien und mehr als 72 voreingestellten Variationen), Programme (bis zu 48 Garprogramme können gespeichert und organisiert werden), manuell (für individuelle Einstellungen) und Spezialzyklen (z.B. Menü à la carte, Regenerieren, Aufgehen, Kühlen und Reinigen).

• Integrierte Sonderfunktionen: Zu den besonderen Funktionen gehören das "Menü à la carte" für das gleichzeitige Garen mehrerer Bleche, ein USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen sowie Wi-Fi-Konnektivität für noch mehr Flexibilität.

• Präzise Temperaturmessung: Mit der 4-Sensor-Stiftsonde können Sie die Kerntemperatur Ihrer Speisen genau überwachen und kontrollieren.

• Einfache Reinigung: Der Kombidämpfer verfügt über ein integriertes Reinigungssystem mit manueller Entkalkung des Boilers sowie drei verschiedene automatische Programme zur Reinigung des Garraums (sanft, mittel, stark) und ein "gepulstes" Spülsystem, das den Energie- und Wasserverbrauch reduziert und den Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln begrenzt.

Technische Details:

Elektro-Version:

• Gesamtleistung: 10 kW
• Elektrische Spannung: 380-415 V3N / 220-240 V3 ~ 50/60Hz
• Maße (BxTxH): 895 mm x 940 mm x 807 mm
• Gewicht: 132 kg

Gas-Version:

• Gesamtleistung Gas: 26 kW
• Gesamtleistung Elektro: 0,6 kW
• Elektrische Spannung: 220-240 V ~ 50/60Hz
• Maße (BxTxH): 895 mm x 940 mm x 807 mm
• Gewicht: 149 kg

Fazit:

Der Berto's Kombidämpfer 6 x 1/1 GN ist die ultimative Lösung für Profiköche und Gastronomen, die höchste Ansprüche an Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit stellen. Mit seinem innovativen Design, seiner präzisen Steuerung und seinen intelligenten Funktionen ist er der ideale Partner für jede Küche, egal ob in Restaurants, Hotels, Großküchen oder Catering-Services. Investieren Sie in den Berto's Kombidämpfer und erleben Sie eine neue Dimension des Kochens und Backens!